真空杯和保溫杯的區別有哪些 真空保溫杯如何選購
真空杯又稱作真空杯及餐廚，是以不鏽鋼為原材加入真空層所組成的杯體，頂部有蓋，密封極為嚴實。真空杯和普通杯及餐廚區別很大，它們的材質、價位、保溫性能、觸摸手感、工作原理都有較大的區別。可以通過檢查保溫性能，檢測密封性，識別塑料件的好壞等方法，來鑒別杯及餐廚的質量。
1.材質不同
普通杯及餐廚在材質的選擇上多種多樣，有陶瓷的、不鏽鋼的、塑料、紫砂以及玻璃的。而真空杯及餐廚僅僅只是以不鏽鋼為原材加入真空層所組成的杯體，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。
2.價位不同
一般市場上所售賣的普通杯及餐廚僅僅只是起到了隔熱的效果，註入熱水後，保溫時常大約在兩到三個小時左右，這種普通的杯及餐廚在價位上與真空杯及餐廚的價格相差甚遠，大家在購買時應該仔細甄別杯及餐廚的商家，不要隨隨便便在大街上買，這種比較便宜的杯及餐廚其安全、保暖性能等都不可以被保證。
3.保溫性能不同
真空杯及餐廚具有保冷、保熱的特點，真空率高的真空杯其保溫效果可以達到10小時。而普通的杯及餐廚保暖性能較低，散熱性比真空杯要強，保溫性能通常可以達到兩到三個小時之少。
4.觸摸手感不同
在一分鐘前往杯子裏註入開水，然後通過觸摸杯子外體產生區別，發燙的就不是真空杯及餐廚，僅僅只屬於普通的簡單杯及餐廚，則不發燙就為真空杯及餐廚，真空杯及餐廚一般可保溫6個小時以上，真空率高的還可達致10小時左右。
5.工作原理不同
杯及餐廚是從保溫瓶發展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，只是人們為了方便把瓶做成杯。杯及餐廚內銀色的杯膽能反射熱水的輻射，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。
真空杯及餐廚一般是由不鏽鋼加上真空層作成的盛水的容器，由內外雙層不鏽鋼製造而成，利用焊接技術把內膽和外殼結合在一起，再用真空技術把內膽與外殼的夾層中的空氣給抽出來以達到真空保溫的效果
1.檢查保溫性能
裝滿開水後，順時針旋緊瓶塞或者是杯及餐廚蓋，過大概2-3分分鐘後，就手去觸摸杯身外表和下部，如果發現有溫熱的感覺，就表示杯及餐廚的保溫性能是不夠好的。
2.檢測密封性
在杯及餐廚中加水後，註滿一杯水，旋緊杯蓋，倒置幾分鐘，也可用力甩幾下，如果沒有滲漏的現象，就證明其密封性能良好。
3.識別塑料配件的好壞
食品級新塑料的特點是氣味小、表面光亮、無毛刺、使用壽命長不易老化。普通塑料或回收塑料的特點是氣味大、色澤灰暗、毛刺多、塑料易老化容易斷裂。
內膽的深度與外殼的高度基本一致，相差不到16-18MM，容量與標稱值相符合。有些質量較差的杯及餐廚在杯中添加沙子、水泥塊來彌補缺失的重量，註意杯及餐廚不是越重就越好。
5.不鏽鋼材料
不鏽鋼材料規格很多，其中18/8表示此不鏽鋼材料成分含18%鉻，含8%的鎳，達到此標準的材料，符合國家食品級標準是綠色環保產品，產品防鏽、耐腐蝕。普通不鏽鋼杯體色澤呈現發白和發暗，如果放入濃度1%的鹽水浸泡24小時後會產生鏽斑，其所含的部分元素超標，直接危害人體的健康。
